Лимонная кислота пищевая

Квалификация:	пищ
Фасовка:	25
Ед. изм.:	кг

Химическая формула	HOOCC(OH)(CH₂COOH)₂
Страна-производитель	Россия
Тара	пакет п/э
Гарантийный срок хранения, мес.	24
Номенклатурный номер	110034
Внешний вид, вкус, запах	Бесцветные кристаллы или белый порошок
ГОСТ/ТУ	ГОСТ 908-2004
Массовая доля основного вещества, % не менее	99.5
Массовая доля воды, % не более	8,8
Массовая доля золы, % не более	0,05
Массовая доля мышьяка, % не более	0,00007
Массовая доля свинца, % не более	0,00005
Массовая доля сульфатов, % не более	0,015
Показатели	Выдерживает испытания на: - железо - ферроцианиды - легкообугливаемые вещества
Область применения	В пищевой промышленности лимонная кислота на 70% исполняет роль подкислителя, главным образом благодаря ее хорошей растворимости, низкому уровню токсичности, безвредности для окружающей среды и способности смешиваться с другими химическими веществами. Лимонная кислота также применяется в качестве консерванта в консервной промышленности для увеличения сроков сохранности мяса, желе и пресервов.
Синонимы	Лимонная кислота Е330; 3-окси-3-карбоксипентан-1,5-диовая кислота